家系ラーメン御三家の横浜「六角家」が復活! 創業者の遺志を継ぐ"甘みのある理想のスープ"とは(おとなの週末)

新横浜ラーメン博物館(横浜市)は、30周年を迎える2024年へ向けた取り組みとして、過去に出店した約40店舗が2年間かけて3週間のリレー形式で出店するプロジェクト「あの銘店をもう一度」を2022年7月。