とんこつラーメンの一風堂出身でなぜ"味噌"なのか ラーメン登竜門優勝『博多文福』が味噌ラーメン専門店の理由とは(おとなの週末)

[MARKOVE]新横浜ラーメン博物館(横浜市)は2024年3月6日、オープンから30年の節目を迎え、31年目の新たな一歩を踏み出しています。30周年企画の一環で、2月からはラーメン職人の潜在能力や新たな才能を発掘する[/MARKOVE]