「新潟県で人気のそば店」ランキング！　2位はコシの強さと香りが特徴のそばが自慢の「そばや 清兵衛」、1位は？【2024年11月版】(ねとらぼ)

[MARKOVE]　「新潟県」でそばといえば、「へぎそば」が有名ですよね。これはそばを打つ際のつなぎとしてフノリという海藻を使い、“ヘギ”と呼ばれる器に盛り付けたもので、十日町市や小千谷市などを中心に親しまれている名物[/MARKOVE]