酒造りはみんなで行うもの「蔵人全員」のチームで取り組む酒蔵がある! 愛知『山忠本家酒造』 「言いたいことは全部言う」(おとなの週末)

[MARKOVE]酒の造り手だって、そりゃ酒を飲む。誰よりもその酒のことを知り、我が子のように愛する醸造のプロ「杜氏」は、一体どのように呑んでいるのか。杜氏はいる。しかし、酒造りはみんなで行うものと上下の垣根を取り払い[/MARKOVE]