元公邸料理人が語る極上の食材・若狭ぐじ(旅行読売)

[MARKOVE]おおい町がある福井県の若狭地方は、朝廷に食材を献上する御食国と呼ばれていた。世界に認められた和食料理人が、その地域で見つけた極上の食材がこれ！

　「食の外交官」と言われる公邸料理人――。工藤英良さん[/MARKOVE]